Acero inoxidable, hierro, cobre, piedra… son algunos de los materiales que se utilizan para hacer ollas de cocina, pero, ¿Cuál es la indicada para mí?
Uno de los materiales estrella es el aluminio fundido. Las baterías de cocina hechas de aluminio fundido tiene sus ventajas e inconvenientes. A continuación te comentamos en qué casos comprar baterías de aluminio.
Catálogo de baterías de cocina de aluminio.
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▷ TOP 5 Tipos de baterías de cocina de aluminio en Amazon
En Amazon encontramos variedad de sets de ollas de aluminio fundido para todas las ocasiones. Desde el número de piezas, hasta el estilo, puedes elegir entre muchas opciones. A continuación te dejamos una lista con las mejores baterías de cocina según su relación calidad/precio:
1. Batería de cocina de aluminio fundido Smile 3 piezas
Este kit es uno de los más sencillos, cuenta con 3 ollas de aluminio fundido con sus respectivas tapas de vidrio templado. Están recubiertas con antiadherente libe de PFOA.
Su precio ronda los 70€.
Smile MGK-17-Parent MGK-18 Batería Inducción 6 Piezas Aluminio Fundido, 3 ollas, Tapas de Vidrio Templado, Revestimiento Antiadherente.
2. Batería de cocina de aluminio fundido Callaway de 8 piezas
Este magnifico kit es uno de los más completos pues cuenta con: 3 ollas, 2 cazuelas y 3 sartenes. Además, tiene un bonito color burdeos que te puede ayudar a estilizar tu cocina. Está indicado para cocinas de gas o vitrocerámica.
Un punto negativo que puede tener esta batería de cocina es que sus asas NO están protegidas del calor, ya que están hechas del mismo aluminio fundido. Por ende, tendrás que tener cuidado al tomar las ollas o, puedes comprar recubrimientos de goma.
Callaway Bordeaux Batería Cocina Inducción 8 Piezas Aluminio Fundido Antiadherente, Set Cazuelas Tapas Cristal, Sartenes, Cazo, Sartén guisera, Gran Espesor, Vitrocerámica, Gas.
Su precio ronda los 97€.
3. Batería de cocina de aluminio fundido BRA Premiere de 5 piezas
Este kit trae consigo 5 ollas de diferentes tamaños para que las uses en cualquier ocasión. Cuenta con asas de color rojo de silicona extraíbles y recubrimiento antiadherente sin PFOA. Sirven para usarlas en el horno.
Sin embargo, si sientes que esta no es la batería que quieres, puedes elegir entre las opciones de compra que tiene Amazon, donde podrás añadir o quitar elementos de tu kit según tu gusto.
BRA Premiere – Batería 5 piezas de aluminio fundido con antiadherente, apta para todo tipo de cocinas Incluso inducción [Amazon Exclusive].
Su precio es de 150€ aproximadamente.
4. Batería de cocina de aluminio WECOOK! de 4 piezas
Toda esta batería se compone de ollas y cazuelas, cada una con su respectiva tapa de vidrio templado. Esta marca se caracteriza por la gran calidad de sus piezas y, esta en particular, cuenta con nada más y nada menos que 5 capas antiadherentes: 3 capas QuanTanium con partículas de Titanio , Plomo y Níquel libres de PFOA y 2 capas tipo piedra antiadherente que no libera gases tóxicos, no daña el medio ambiente, ni la salud de las personas.
Batería WECOOK! de 4 piezas
5. Batería de cocina de aluminio Smile de 3 piezas
Este kit cuenta con 2 ollas con tapa de vidrio templado y una sartén. Estas piezas cuentan con una base muy gruesa, lo que las hace perfectas para cualquier tipo de cocina, incluso las de inducción. En cuanto a su estilo, este kit cuenta con asas de goma imitación madera, lo que les da un toque diferente y estilizado.
Batería Smile de 3 piezas
Su precio ronda los 60€.
¿Cómo se hacen las ollas de aluminio?
Lo primero que debes tener en cuenta es que existen 2 maneras de trabajar el aluminio: están las ollas de aluminio forjado y las ollas de aluminio fundido.
- Aluminio forjado: Se caracteriza por NO calentar demasiado la estructura, la cual se forja otorgando presión de manera continuada y firme.
- Aluminio fundido: A diferencia del anterior, el material si se calienta lo suficiente hasta que llega a una consistencia líquida. Es entonces cuando este liquido se coloca en unos moldes para que mantenga la forma de la olla o sartén que queramos.
Por esta razón, el menaje de aluminio fundido es un poco más caro en comparación con el aluminio forjado, ya que, para hacer estos últimos, es un proceso mucho más largo.
Sin embargo, el precio elevado de estas baterias de cocina, se compensa con su gran calidad, y las múltiples ventajas que traen consigo.
Características de las baterías de cocina de aluminio
Lo que hay que tener en cuenta es que al estar hechas de aluminio que ha sido calentado hasta el punto de estar líquido y después darle la forma con un molde, su dureza es extremadamente alta. De hecho, es el material más resistente dentro de las ollas, por ende no debes preocuparte tanto por los golpes.
Por otro lado, la manera en la que son creadas estás ollas, ayuda a que se pueda medir el grosor de las piezas. La mayoría poseen un grosor alto, lo que ayuda a que el calor de disperse uniformemente en su superficie.
Sirven para todo tipo de fuentes de calor, desde gas hasta vitrocerámica o inducción. El aluminio, al ser más grueso que los demás, soportan cualquier fuente de calor.
Poseen los mejores sistemas antiadherentes. Ya sea de 1 hasta 5 capas de antiadherente, las baterías de aluminio se distinguen por no tener problemas a la hora de cocinar. Nada se les pega.
Ventajas y desventajas de utilizar material de aluminio fundido en tus ollas
Es muy importante saber qué propiedades tienen los materiales de las que están hechas nuestras ollas, ya que dependiendo de él, necesitamos una fuente de calor u otra, cambia el sabor de los alimentos o podemos utilizar uno u otro material en los utensilios que vayamos a utilizar junto con ellos.
Ventajas
- Muy resistentes a los golpes. No se deforman con facilidad.
- Son bastante ligeras en contraste con su grosor. Fácil manejo en la cocina.
- Gracias a su proceso de fabricación, sus bases son lo bastante gruesas para difundir el calor de manera constante y proporcional a lo largo de toda su superficie.
Desventajas
- Son un poco más costosas que las baterías hechas de otros materiales.
- En ocasiones no se realiza bien el proceso de enfriamiento del aluminio, lo que puede dejar pequeñas burbujas de aire en el interior de las ollas, haciéndolas más frágiles.
Opiniones de usuarios de baterías de cocina de aluminio
La mayoría de las calificaciones que poseen las baterías de cocina de aluminio sobrepasan las 4 estrellas.
La mayoría de usuarios destaca su alto rendimiento y lo bien que se mantienen a lo largo del tiempo, evitando que la comida se pegue.
Otro punto que se destaca es el grosor de sus bases, pues al ser bastante más anchas, dispersan el calor uniformemente.